Çfarë është qepra

Qepujkat (Allium schoenoprasum) janë speciet më të vogla të familjes qepë Alliaceae, vendase në Evropë, Azi dhe Amerikën e Veriut. Ata përmenden vetëm në shumës, sepse ato rriten në tufa sesa si bimë individuale. Allium schoenoprasum është gjithashtu specia e vetme e Allium vendas si në Botën e Re ashtu edhe në Botën e Vjetër.
Emri i saj specie rrjedh nga greqishtja skhoínos (sedge) dhe práson (presh). Emri i saj anglisht, chive, rrjedh nga fjala franceze cive, e cila rrjedh nga cepa, fjala latine për qepë.
Përdorimet e kuzhinës për qepujkat përfshijnë copëtimin e gjetheve (kashtave) për t'u përdorur si erëza për peshq, patate dhe supa. Për shkak të kësaj, ajo është një barishte e zakonshme shtëpiake, e shpeshtë në kopshte, si dhe në dyqane ushqimore. Ajo gjithashtu ka veti për të zmbrapsur insektet që mund të përdoren në kopshte për të kontrolluar dëmtuesit.