Kariesi dentar

Kariesi dentar, i njohur gjithashtu si prishja e dhëmbëve ose zgavra, është një sëmundje ku proceset bakteriale dëmtojnë strukturën e fortë të dhëmbëve （smaltin, dentinën dhe çimenton. Këto inde prishen gradualisht, duke prodhuar kavitete dentare （vrima në dhëmbë. Dy grupe bakteresh janë përgjegjëse për fillimin e kariesit, Streptococcus mutans dhe Lactobacilli. Nëse nuk trajtohet, sëmundja mund të çojë në dhimbje, humbje të dhëmbëve, infeksion dhe, në raste të rënda, vdekje. Sot, kariesi mbetet një nga sëmundjet më të zakonshme në të gjithë botën. Kariologjia është studimi i kariesit dentar.
Paraqitja e kariesit është shumë e ndryshueshme, megjithatë faktorët e rrezikut dhe fazat e zhvillimit janë të ngjashëm. Fillimisht, mund të duket si një zonë e vogël me shkumës e cila përfundimisht mund të zhvillohet në një kavitacion të madh. Ndonjëherë kariesi mund të jetë direkt i dukshëm, megjithatë metodat e tjera të zbulimit siç janë radiografitë përdoren për zona më pak të dukshme të dhëmbëve dhe për të gjykuar shkallën e shkatërrimit.
Prishja e dhëmbëve shkaktohet nga lloje specifike të baktereve që prodhojnë acid, të cilat shkaktojnë dëme në prani të karbohidrateve të thartueshëm siç janë saharoza, fruktoza dhe glukoza. Përmbajtja minerale e dhëmbëve është e ndjeshme ndaj rritjes së aciditetit nga prodhimi i acidit laktik. Në mënyrë të veçantë, një dhëmb - i cili është kryesisht përmbajtje minerale - është në një gjendje konstante të demineralizimit mbrapa dhe me radhë dhe rimineralizim midis dhëmbit dhe pështymës përreth. Kur pH në sipërfaqen e dhëmbit bie nën 5.5, demineralizimi vazhdon më shpejt sesa rimineralizimi （dmth ka një humbje neto të strukturës minerale në sipërfaqen e dhëmbit his. Kjo rezulton në prishjen pasuese. Në varësi të shkallës së shkatërrimit të dhëmbit, trajtime të ndryshme mund të përdoren për të rikthyer dhëmbët në formën, funksionin dhe estetikën e duhur, por nuk ka ndonjë metodë të njohur për të rigjeneruar sasi të mëdha të strukturës së dhëmbëve. Në vend të kësaj, organizatat e shëndetit dentar mbështesin masa parandaluese dhe profilaktike, të tilla si higjiena e rregullt orale dhe modifikimet dietike, për të shmangur kariesin dentar.
Megjithëse më shumë se 95% e ushqimit të bllokuar lihet e mbushur midis dhëmbëve pas çdo vakti ose rostiçeri, mbi 80% e kaviteteve zhvillohen brenda gropave dhe çarjeve në brazdat në sipërfaqet e përtypjes ku furça nuk mund të arrijë dhe nuk ka mundësi të pështymës dhe fluorit për tu neutralizuar acid dhe rimineralizoni dhëmbin e demineralizuar. Pak kavitete ndodhin aty ku pështyma ka qasje të lehtë.
Përtypja e fibrave si selino pas ngrënies ndihmon në pështymën në ushqimin e bllokuar për të holluar karbohidratet si sheqeri, neutralizon acidin dhe rimineralizon dhëmbët e demineralizuar.