D-tagatoza

D-tagatoza

[JO CAS. ] 87-81-0
[Formula molekulare] C6H12O6
[Pesha molekulare] 180.16
[ Pika e shkrirjes ] 134.5 ° C
[Pamja] White Powder
[ Aplikacion ]
1. Përdoret për reçel, prodhimin e pelte, pije, pije qumështi, salcë goca deti, salcë soje dhe aksesorë të tjerë të erëzave.
2. Ëmbëlsues shurupi medicinal, trashës, që përdoren në prodhimin e karamele të cilësisë së lartë dhe karamele të forta.
3. Përdoret në produkte të shëndetshme.
[Rreth D-tagatose]
D-tagatoza është një ëmbëlsues funksional me pak karbohidrate, një mbushës i ëmbël, që frenon sheqerin e lartë në gjak. Është e natyrshme dhe mund të gjendet në disa produkte qumështi. D-tagatoza ka një masë fizike të ngjashme me saharozën ose sheqerin e tryezës dhe është pothuajse po aq e ëmbël . Megjithatë, ai metabolizohet ndryshe, ka një efekt minimal në glukozën në gjak dhe për më tepër siguron një efekt prebiotik. Mund të përmirësojë florën e zorrëve, dhe kundër prishjes së dhëmbëve, eliminon erën e keqe të gojës.
Si një ëmbëlsues funksional, D-tagatose ka një perspektivë të gjerë aplikimi në industrinë ushqimore, e përdorur kryesisht në pije të shëndetshme, produkte qumështi, ëmbëlsira, drithëra etj.
D-tagatoza është veçanërisht e përshtatshme si një përmirësues i shijes ose si një ëmbëlsues me pak karbohidrate.

   Nëse doni të mësoni më shumë për D-tagatoza informacion, mirëpritur të na kontaktoni!