Ekstrakt fara kungulli (ekstrakt Pepitas)

[ Emri Latin ] Cucurbita pepo L.
[Përbërës aktiv] Proteina, zinku, vitaminat
[Metoda e zbulimit] HPLC
[Pamja] Pudër e hollë e verdhë kafe
[Pjesa e përdorur] Fara
Rreth Ekstraktit të Farave të Kungullit
Kungulli është një kungull i ngjashëm me kunguj të gjinisë Cucurbita dhe familjes Cucurbitaceae (e cila gjithashtu përfshin dhe gourds).
Farat e kungullit, të njohura edhe si pepitas, janë fara të vogla, të sheshta, jeshile, të ngrënshme. Shumica e farave të kungullit mbulohen nga një lëvore e bardhë, megjithëse disa lloje të kungullit prodhojnë fara pa to. Farat e kungullit janë një rostiçeri e famshme që mund të gjendet e thërrmuar ose gjysmë-e lëkundur në shumicën e dyqaneve ushqimore. Sidoqoftë, pjekja e farave të kungullit (zakonisht të nxjerra nga fenerë) është një kënaqësi e famshme e Halloween. Farat e kungullit kanë shumë përfitime shëndetësore, disa prej të cilave përfshijnë një burim të mirë të proteinave, zinkut dhe vitaminave të tjera, madje thuhet se ulin kolesterolin. Një gram i proteinave të farave të kungullit përmban po aq tryptofan sa një gotë e plotë qumështi. Farat e kungullit janë një burim i mirë i magnezit, manganit, fosforit dhe fitosteroleve, të cilat mund të përfitojnë mëlçinë dhe mund të rrisin përgjigjen imune.